康师傅亮相2017全国食安双安双创成果展
日期：2017-06-30 15:46:46 / 人气：
“2017全国食品安全宣传周主场活动及双安双创成果展示”昨日开幕。康师傅在主会场设置展台，为消费者展示食品安全实践成果与创新技术。康师傅控股中国区董事长贾先德表示，企业要通过专业团队、科学设备、创新技术以及严谨体系，确保从农田到餐桌全产业链监控，严控食品安全风险。
图为康师傅展台设计区
“小鸡炖蘑菇”、“泡椒牛肉”、“油泼辣子酸汤面”……展厅里一张特制的“中华美食地图”，让现场观众在互动体验中，了解康师傅如何通过加工技术的打磨，将传统美味融入现代产品。此外，康师傅通过工厂远程实时监控屏，方便面工厂VR，一瓶水的八道净化工序等一系列互动游戏，向参观者展示其食品安全管理成果。
图为参观者体验方便面工厂VR互动
康师傅控股中国区董事长贾先德介绍，康师傅旗下所有工厂均通过ISO9001、ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证；每年通过1500多项对原材料及产品超过350万次的检验检测，实施食品安全的全方位监控，来确保产品质量与安全。
康师傅首席食品安全官罗之纲介绍，康师傅还重视对食品安全风险的主动预防，用前沿的科学技术来确保食品安全。他举例说明：“康师傅研发出方便面生产‘用油全过程质量安全管理体系’，包含学术前沿的‘TGP指标’分析，据此建立的煎炸过程油脂品质管控方法，优于国家标准指标30%以上，这套方法目前已投入使用并已申请国家专利。”
贾先德表示，康师傅是农产品深加工企业，从对农产品的大量采购，到帮助绿色蔬菜基地开发，到有机茶种植技术研究，不仅对农民增收做出实质贡献，并以科研成果促进农业技术发展，同时积极辅导上游供应商，严格落实食品安全全产业链社会共治的要求，推动地区农业实现循环经济的可持续发展
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